JAMBI,CERITAJAMBI.COM – Upaya menurunkan kolesterol tak hanya bisa dilakukan dengan menghindari makanan berlemak. Mengonsumsi sayuran juga terbukti dapat membantu menurunkan kadar kolesterol secara alami. Sayuran mengandung serat larut, antioksidan, serta fitonutrien yang mendukung kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Berikut ini tujuh jenis sayuran yang terbukti ampuh membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi:
1.Brokoli
Kaya serat larut dan antioksidan, brokoli membantu membersihkan kolesterol dari sistem tubuh. Bisa dikukus, dipanggang, atau ditambahkan dalam tumisan sehat.
2.Wortel
Mengandung pektin, jenis serat larut yang efektif menurunkan kolesterol. Wortel bisa dikonsumsi mentah, dimasukkan dalam salad, atau dimasak dalam sup dan semur.
3.Bayam
Bayam kaya akan lutein dan karotenoid yang membantu mengurangi penumpukan kolesterol dalam pembuluh darah. Sayuran ini bisa disantap dalam bentuk salad, smoothie, atau ditumis.
4.Kale
Mengandung serat dan antioksidan tinggi, kale mampu menurunkan kadar kolesterol jahat. Studi pada 2016 menunjukkan konsumsi 14 gram bubuk kale selama delapan minggu efektif menurunkan LDL.
5.Ubi Jalar
Selain mengandung serat tinggi, ubi jalar juga mengandung antioksidan yang membantu mengelola kadar kolesterol. Cocok dipanggang, dibakar, atau diolah menjadi sup.
6.Kubis
Kubis kaya serat, antioksidan, dan memiliki sifat antiinflamasi. Bisa digunakan sebagai bahan tumisan atau campuran salad sehat.
7.Pare
Dikenal karena rasanya yang pahit, pare ternyata mampu memurnikan darah dan mendukung fungsi jantung. Dapat diolah menjadi jus, kari, atau ditumis.(*)
